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女人吃白芝麻有什么好处?白芝麻的营养功效有哪些?[图]

发布时间:2019-09-13 20:20:10

在日常生活中总是可以看见芝麻,芝麻的营养功效也很高,有的人喜欢吃白芝麻,而有的人喜欢吃黑芝麻。不管是黑芝麻,还是白芝麻。其营养价值都很不错,但是不同的吃法也影响着其功效,那么女人吃白芝麻有什么好处?白芝麻的营养功效有哪些?

一.女人吃白芝麻的好处

1、调节胆固醇

白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

2、护肤美肤

常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。

3、减肥

芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。

4、延缓衰老

芝麻富含维生素E,而维生素E具有减缓细胞衰老的功效,所以多吃芝麻也能延缓衰老。

5、防治各种皮肤炎症

白芝麻中含有丰富的维生素E,它能够防治过氧化脂对皮肤的伤害,防治各种皮肤炎症,使皮肤看起来光洁亮丽。

6、滋补肝肾

芝麻对于肝、肾的滋补也很有效果,也可以润肠。因此,对于肝肾不足,肠道不畅的人,可以适当食用芝麻,进行滋补。

二.白芝麻的营养价值

1、每100克芝麻,含铁50毫克,为猪肝含铁量的2倍,为鸡蛋黄含铁量的7倍。

2、芝麻的脂肪中,含有油酸、亚油酸、甘油脂、卵磷脂、脂麻素、脂麻油酚等。

3、白芝麻还含有钙564毫克,磷368毫克,蛋白质22毫克,脂肪62毫克,食用后产热2772千焦耳。

4、白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分。

虽然吃芝麻的好处很多,但是要注意的是有慢性肠炎,有腹泻症状的人最好不要食用芝麻,因为芝麻有致泻的作用。另外,芝麻和鸡肉一起吃,会引起食物中毒,严重者甚至死亡。所以,禁止芝麻和鸡肉同食。还需要注意的是芝麻不能多吃,每天小半勺即可,吃多会导致内分泌紊乱,也引起头发的发质下降。为了健康着想,人们在吃芝麻的时候,要多加注意才行。

三.白芝麻烹饪技巧

1、使用的如果是生白芝麻,要先清洗干净炒熟再擀压,有关芝麻的详细图文处理请点:新手入厨如何“选购—清洗—炒制—研磨—食用”芝麻—自制黑芝麻粉VS白芝麻粉。

2、花生、核桃、芝麻的使用量可根据个人喜好做改变,喜欢花生多一点其他两种就少一点;反之,喜欢核桃多一点其他两种就少一点。

3、无论哪一种食材多,再加入另外两种都是为了提味增香,而且把食材先碾碎再进行打制,香味会浓厚。

4、搅打粉末时,可以分时段进行,每打一会就把料理机停止几分钟再进行操作,以免温度过高,打制次数太多而烧坏料理机,那样就得不偿失,太不划算了。

5、搅打好的粉末越细,最后做好的酱汁香味越醇厚。

6、食用油的量一般与打成粉末的量比例保持一致,也就是食用油:粉末==1:1,不过,为了保证制作成功,可以碗里先倒入少于粉末量的食用油,倒入粉末后再根据情况适当添加食用油。

7、先把食用油微波加热,再放入粉末,是使粉末遇到高温更容易激发出食材本身的香味。

8、加热粉末时,粉末遇到高温膨胀会有溢碗现象,所以,要分时段加热,每加热一次要等油温降低后再进行下一次加热。

9、整个加热过程所用的时间要视具体情况而定,要根据自家微波炉功率的不同而自行增减。

10、加热到食材变为浅咖啡色即可,不要加热过头,以免产生糊焦味。

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