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越南美食攻略越南有哪些特色美食

发布时间:2019-06-08 16:23:52
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越南菜虽然没有泰国菜火爆,却又独树一帜。下面为大家搜集整理了越南美食攻略,一起来看看吧!希望可以帮助到您。

越南美食攻略

牛肉粉

在越南,与鸡粉齐名的小吃还有牛肉粉。越南的牛肉粉一定要用黄牛肉,使用的米粉比广西的切粉略薄略细,用优质大米制作。牛肉粉的做法是,将一大块精黄牛肉加上各种佐料后下锅煮熟,然后切成薄薄的小块,将米粉在开水锅中烫后,加人牛肉、牛肉汤和各种调料,吃起来别有一番风味。

越南美食攻略 越南有哪些特色美食

广南面

广南面,是越南面食中最能体现海滨城市里,面条和海鲜完美配合的食物。一碗广南面的配料相当丰富,海虾、排骨、鸡块,还有蔬菜、切片青香蕉、煎饼、花生米。

色彩鲜艳的食物齐聚一碗,共同造就了一份舌尖上的享受。

越南白玫瑰

将米皮捏成玫瑰花瓣样随意的形状,摆成几朵,花心处撒上过油腌制的虾松鱼松,淋上用来增加整体鲜味的鱼露、柠檬汁调制而成的酸甜汁,最后点缀些青葱香菜碎末,白绿相间的煞是好看。白玫瑰的滋味很单纯,没有过于复杂丰富的味道,却能抓住味蕾,如白玫瑰一般淡雅清新,菜如其名,实至名归。

春卷

尤其是虾卷也是越南著名的菜肴之一,说实话虾很新鲜,但此菜是凉菜,并且里面包的也是凉的粉和生菜,所以吃起来口感很淡很淡,也没什么特别的味道,关键就是取决于食材的新鲜与否了!

越南米线

在越南,米线也是当地亲民特色美食之一,最具越南美食文化著名商标之称的是虾酱豆腐米线。虾酱豆腐米线产自越南北部,是一种做法简易却又非常著名的特色食品。洁白细软的米线,油煎后香酥的豆腐皮,带着浓烈辣味的虾酱配上新鲜生菜、桂叶、紫苏、香菜。一眼看去,足以让食客们按捺不住跃跃欲试的冲动,送入口中,便能尝到一种难以名状的美味。

肉棕

肉粽是越南的传统美食,过去,一般的河内人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽并不是我们想像中的粽,而是完全用肉来做成的。在农村,每当节日特别是春节来临前,各家各户都要做肉粽。做法是将上好的瘦猪肉加入各种香料,放入锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热,蘸以鱼露和胡椒粉,味道鲜美,不油腻,吃后口齿留香。

上文为大家介绍的越南美食攻略,您了解了吗?

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